목청이란?
목청은 천연 자연산 꿀을 말한다. 흔히 꿀이라고 하면 양봉을 한 꿀이며 이 꿀중에서도 설탕이 안들어 간것을 천연꿀이라고 한다. 그런데 양봉이 아닌 정말 자연산, 즉 채취 외에는 사람의 손이 닿지 않은, 나무에 있는 벌집에서 채위한 꿀을 목청이라고 한다.
목청의 채취
꿀은 양봉의 발달로 자연에서 채취할 일이 별로 없다. 목청은 나무를 타고 올라가 채취해야하고 자연 벌의 공격도 심해 채취가 힘들다. 그리고 발견하기도 힘든 꿀이라 가격은 엄청나게 비싸다. 인터넷에서 천연꿀로 판매되는 것은 목청이 아니라 양봉꿀 중 설탕을 함유하지 않은 것이다.
목청은 나무위에 달려 있는 것을 채취하기도 하고 나무 속에 들어 벌이 집을 지어놓은 것을 나무를 잘라서 채취하기도 한다. 어느것이나 채취가 힘든 건 사실이다. 나무 위에 있는 것은 높은 나무를 올라야 하고 나무 속에 있는 것은 발견도 힘들고 나무를 잘라내는 어려움이 있다. 채취과정도 어렵고 양도 많지가 않다. 그래서 1kg에 몇십만원에서 백만원을 호가한다.
목청의 효능
꿀과 효능은 같지만 목청에는 일반 꿀보다 토코페롤, 칼슘, 게르마늄이 더 풍부하게 들어있다고 해서 산삼만큼 귀하고 산삼에에 버금가는 효능을 지녔다고 알려져 있다. 향이 진하고 달며 너무 달아 약간 씁쓸한 맛이 나기도 한다.
산삼을 먹으면 명현현상이 생긴다고 하는데 목청도 체질에 따라 그런 현상이 생길 수 있다. 어지럼증이나 열, 복통등이 생길 수도 있다. 그러나 일시적인 증상이고 몸에는 더 좋다고 한다.
천식이나 감기 환자가 먹으면 기침이 멈추고 아토피 피부염, 두통, 변비, 혈액순환 장애, 종양, 신경통, 치질, 고혈압, 빈혈, 만성피로, 불면증 등 여러 부분에서 골고루 효과가 있다. 일반적으로 인삼이나 산삼 먹으면 특정한 병의 치료보다 건강해진다고 하는 것처럼 목청도 꾸준히 먹었을 때 허열이 제거되며 눈에 띄게 건강해진다고 한다.
목청에는 단백질, 미네랄, 아미노산, 비타민 B1, B2, E, 엽산 등이 골고루 들어있고 효소, 아세틸콜린, 항생물질도 들어있다. 포도당, 칼륨, 무기질 등 70여가지 필수 영양물질이 고루 들어있어 몸에 유익한 작용을 한다. 일종의 천연 종합영양제라고 보면 된다.
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