젊음 썸네일형 리스트형 철갑상어 알 캐비아, 캐비어 효능 비싸고 고급스러운 식재료로 알려진 철갑상어 알 캐비어, 캐비아라고도 하는데 캐비어를 더 많이 쓴다. 그런데 외래어 표기법에 의한 표준어는 카베아. 제일 많이 쓰는 캐비어로 표기한다. 이 캐비어는 일반 사람들은 먹어볼일도 드물고 먹기도 힘들다. 워낙 고급 재료로 알려져 있어서... 요즘은 양식으로 가격이 많이 떨어지기도 했다. 하지만 역시 고급재료고 등급도 나눠져 있다. 캐비어란? 캐비어는 철갑상어 알로 철갑상어는 유럽과 아시아, 미국 북서부와 남부 대서양 연안 카스피해에서 만날 수 있는 생선으로 실제로 상어와는 다른 종이다. 호수와 해안선에 서식하지만 담수에 산란을 한다. 이 알을 체액 조직과 막을 제거하기 위해 체로 걸러서 소금에 절인 음식이 캐비어다. 가장 중요하게 여겨지는 캐비어는 벨루가, 오세트라.. 더보기 인지장애 치매도 생각에 영향을 받는다 인지장애 치매도 생각에 영향을 받는다고 한다. 흔히 마음이 병을 만든다는 얘기가 있다. 이를 뒷받침하는 연구들은 많이 있는데 이 인지장애(치매)도 그런 경향이 있는 것 같다. 과거에는 치매는 단순히 노인병이라 생각했지만 지금은 많은 연구로 뇌질환이라는 것이 밝혀졌다. 그럼 이 인지장애를 어떤 생각이 일으키는걸까? 바로 '이제 늙었다'는 생각이다. 프랑스 몰펠리대학 연구진들이 고령자 5748명을 대상으로 2~4년을 추적조사했는데 실제 나이보다 자신을 더 늙었다고 생각한 사람들은 인지장애를 일으킬 위험이 더 큰 것으로 나타났다. 그렇지 않은 사람보다 치매는 0.29배, 인지기능저하는 무려 1.18배가 더 높았다. 이것은 무시하기 힘든 유의미한 결과다. 이런 생각을 하는 사람들은 우울증 발병률도 높았으며 운동.. 더보기 이전 1 다음
